Sütlaç Tarifi – Fırın Tadında, Kıvamı Tam Yerinde Ev Usulü

Sütlaç, Türk mutfağının en hafif ve en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hem sıcak hem soğuk servis edilebilir ve özellikle fırınlanmış versiyonu kendine has aromasıyla damaklarda iz bırakır. Doğru ölçülerle yapıldığında tane tane pirinç ve pürüzsüz kıvam mükemmel uyum sağlar.

Malzemeler

1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı süt (nişasta açmak için)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan pirince sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
Kaynamaya başlayan sütlaç karışımına şekeri ekleyip karıştırın.
Nişastayı ayrı bir kapta yarım çay bardağı sütle açın ve tencereye ince ince dökün.
10–12 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Vanilin eklemek istersen son 1 dakika içinde ekleyebilirsin.
Karışımı kaselere paylaştırın.
Fırın sütlaç istiyorsanız, kaseleri fırın tepsisine dizin ve tepsiye su ekleyerek üstleri kızarana kadar 180°C’de pişirin.

Püf Noktaları

Pirinçleri çok diri bırakmayın; iyice yumuşamalı.
Sütlaç sürekli karıştırılmazsa dibine tutabilir.
Kıvam koyu gelirse biraz sıcak süt ekleyebilirsiniz.
Fırın sütlaç için üstünün kızarması yeterlidir, içini çok pişirmeyin.
Nişasta miktarı kıvam belirler, azaltıp artırabilirsin.

Bu Tatlı Neden Çok Seviliyor?

Hafif, ferah ve her öğüne uygun
Sütlü tatlıların en klasik ve güvenilir lezzeti
Çocuklardan yetişkinlere herkes sever
Maliyet düşük, bereketli bir tarif
Fırında kızarınca aroma zirveye çıkar

sütlaç, sütlaç tarifi, fırın sütlaç, sütlü tatlı tarifleri, geleneksel tatlılar, pirinçli tatlılar, pratik tatlı tarifleri

Afiyet olsun.

Sütlaç Tarifi