Kaşarlı Menemen – En Doğru Oranlarla

Kaşarlı Menemen – En Doğru Oranlarla

Kaşarlı menemen, klasik menemene ekstra lezzet ve kıvam katan basit ama çok etkili bir tarif. Peynirin eriyerek oluşturduğu o uzayan dokusu sayesinde hem kahvaltıda hem de hızlı bir akşam yemeğinde tercih edilen doyurucu bir seçenek hâline gelir. Doğru oranlarla hazırlandığında menemen ne sulu olur ne de kuru; kıvamı tam ortada, dengeli bir lezzet sunar.

Malzemeler

3 adet olgun domates
2 adet yeşil biber
3 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı: pul biber, kekik

Yapılışı

1. Biberleri ince ince doğrayın ve tavaya alın. Tereyağı ile zeytinyağını ekleyerek biberleri yumuşayana kadar kavurun.

2. Küp şeklinde doğranmış domatesleri biberlerin üzerine ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Yumurtaları bir kasede hafifçe çırpın ve tavaya ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Yumurtalar yavaş yavaş toparlanmaya başladığında kaşarı ekleyin. Kaşar tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

5. Tuz ve karabiberi son aşamada ekleyin. Piştikten sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kaşarı çok erken eklerseniz kıvam çok sulu olur, bu nedenle yumurtanın yarı pişmiş olması ideal aşamadır.
Domateslerin suyunun tamamen çekilmesi kıvam için önemlidir.
Kaşar yerine mozarella kullanabilirsiniz; daha uzayan bir yapı elde edersiniz.
Zeytinyağı ve tereyağını birlikte kullanmak menemene hem aroma hem de parlaklık kazandırır.

Bu Tarif Neden Çok Seviliyor?

Yapımı çok pratik
Ekonomik ve doyurucu
Kahvaltının en sevilen lezzeti
Kaşar peyniri sayesinde daha tok tutuyor
Sıcakken uzayan peynir dokusu herkesin favorisidir

kaşarlı menemen, menemen tarifi, kolay kahvaltı tarifleri, yumurtalı tarifler, peynirli menemen, blog yemek tarifleri, pratik tarifler, 

Afiyet olsun.