Fırında Patatesli Köfte – Anne Usulü

Fırında patatesli köfte, klasik Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle aile sofralarının vazgeçilmezidir. Köftenin yumuşak yapısı ve patateslerin dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık kıvamı sayesinde mükemmel bir denge oluşur. Üstelik hazırlaması oldukça pratiktir ve her fırında aynı lezzeti verir.

Malzemeler

Köfte için:

300 g kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Diğer malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri geniş bir kapta yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

2. Patatesleri halka halka doğrayın, çok ince olmamasına dikkat edin.

3. Fırın kabına önce patatesleri dizin. Üzerlerine köfteleri yerleştirin.

4. Domatesi ve biberleri dilimleyip tepsiye ekleyin.

5. Salçayı sıcak su ve zeytinyağıyla karıştırın, tuz ekleyin. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.

6. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.

7. Köfteler kızarınca ve patatesler yumuşayınca yemek hazırdır.

Püf Noktaları

Patatesleri çok ince doğramayın; çok ince olursa dağılabilir.
Köfte harcını en az 10 dakika yoğurmak daha sıkı ve lezzetli bir köfte elde etmenizi sağlar.
Sosu fazla kaçırmayın; fazla su yemeği sulu yapar.
Fırının üst ayarını son 5 dakikada açarsanız daha iyi kızarma elde edersiniz.

Bu Tarif Neden Çok Seviliyor?

Tek tepside hem köfte hem patates pişiyor
Pratik, ekonomik ve doyurucu
Anne usulü lezzet garantili
Her fırında başarılı sonuç verir
Misafir sofraları için ideal

fırında patatesli köfte, patatesli köfte tarifi, anne usulü köfte, köfte tarifleri, pratik yemek tarifleri, ekonomik tarifler, blog yemek tarifleri 

Afiyet olsun.