Boynuzlu kavun olarak bilinen Kiwano’nun tadı nasıl, nasıl kesilir ve nasıl tüketilir? İşte pratik bilgiler.
Kiwano, Afrika kökenli tropikal bir meyvedir ve dış yüzeyindeki dikenli kabuğu nedeniyle “boynuzlu kavun” olarak bilinir. Görünüşü ilginç olsa da tüketimi oldukça kolaydır. İçindeki jöle kıvamındaki yeşil çekirdekli yapı, limon, muz ve salatalık arasında bir tada sahiptir.
Kiwano nasıl yenir?
1. Yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
Kabuğu sert ve dikenli olduğu için keserken dikkatli olmak gerekir. En kolay yöntem, meyveyi boylamasına ikiye ayırmaktır.
2. Kaşıkla içini çıkarın.
Kivano’nun içi jel kıvamındadır. Kabuğun içinden bir kaşık yardımıyla rahatlıkla çıkarılabilir. Çekirdekleri yenilebilir.
3. Çiğ olarak tüketin.
Kiwano’nun özü tatlı-ekşi bir aromaya sahiptir. Direkt kaşıkla yemek en yaygın tüketim şeklidir.
4. Smoothie, yoğurt ve tatlılarda kullanabilirsiniz.
Jöle kıvamı nedeniyle özellikle smoothie ve tatlılara çok yakışır. Yoğurtla karıştırıldığında ferahlatıcı bir tat ortaya çıkar.
5. Kabuğu sunum için kullanılabilir.
Dış kabuğu dekoratif olduğundan meyve salatalarında kase gibi kullanılabilir.
Kiwano’nun faydaları
-
C vitamini bakımından zengindir.
-
Potasyum kaynağıdır.
-
Antioksidan içerir.
-
Su oranı yüksek olduğu için ferahlatıcıdır.
Yorum Gönder