Revani Tatlısı Tarifi – Portakallı Şerbetiyle Yumuşacık, Mis Gibi Kokusuyla Ev Usulü
Revani, irmik sayesinde yumuşak dokulu, hafif ve şerbeti tam çeken klasik bir Türk tatlısıdır. Üzerine dökülen portakallı şerbetle birleştiğinde hem kokusu hem lezzeti bir üst seviyeye taşınır. Doğru ölçülerle yapıldığında asla dağılmayan, içi sünger gibi kalan bir revani elde edilir.
Malzemeler
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım portakalın suyu
Yarım portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
Şerbet:
-
Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın.
-
Kaynadıktan 5 dakika sonra portakal suyu ve kabuğunu ekleyin.
-
5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Kek:
-
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
-
Yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyip karıştırın.
-
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
-
Homojen bir kıvam elde edince yağlanmış fırın kabına dökün.
-
170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
-
Kek sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
-
Tatlı tamamen şerbeti çekince dilimleyin.
Püf Noktaları
Şerbet mutlaka soğuk, kek sıcak olmalıdır.
Portakal aroması tatlıya hafif ferahlık verir.
Keki çok fazla pişirmeyin; kurursa şerbeti iyi çekmez.
İrmik miktarı revani kıvamını belirlediği için tam ölçü kullanılmalıdır.
Bir gece dinlenirse lezzeti daha da güzelleşir.
Bu Tatlı Neden Çok Seviliyor?
Hafif ve ferah aroması vardır
Şerbeti tamamen çeker, yumuşacık olur
İrmik dokusu tatlıya karakter katar
Her sofraya yakışır
Ekonomik ve çok garantili bir tatlıdır
revani tarifi, portakallı revani, irmikli tatlılar, şerbetli tatlı tarifleri, pratik tatlı tarifleri, ev usulü revani
Afiyet olsun.
Yorum Gönder