İrmik Helvası Tarifi – Tereyağında Kavrulmuş, Dondurmayla Efsane Uyum

İrmik helvası, Türk mutfağının en eski ve en sevilen tatlı geleneklerinden biridir. Tereyağında kavrulmuş irmiğin kokusu ve şerbetle birleşen hafif dokusu sayesinde hem sofralara hem de özel günlere yakışan nostaljik bir lezzettir. Sıcak irmiğin içine konan bir top dondurma ile birleşmesi ise tatlıyı bambaşka bir seviyeye çıkarır.

Malzemeler

1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı)

Servis için:

Dondurma (vanilyalı)

Yapılışı

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, ısıtın.
İrmik ve çam fıstığını ekleyin, rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın.
Kavrulan irmiğe şerbeti yavaş yavaş ekleyin.
Kısık ateşte irmik suyu çekene kadar karıştırarak pişirin.
Helva tamamen toparlanınca ocağı kapatın.
Servis ederken şekillendirilebilir veya çukur bir kaseye bastırılarak ters çevrilebilir.
Üzerine bir top dondurma ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

İrmiği kısık ateşte uzun süre kavurmak hem lezzeti hem kokuyu artırır.
Şerbet dökülürken sıçrama olmaması için dikkat edin.
Dondurma ile servis edecekseniz helvayı çok soğutmadan sunun.
Şeker miktarı damak zevkine göre artırılabilir.
Çam fıstığı helvaya çok özel bir aroma katar.

Bu Tatlı Neden Çok Seviliyor?

Nostaljik bir tatlıdır
Yapımı kolay ve garantili
Sıcak irmik + soğuk dondurma mükemmel uyum sağlar
Maliyet düşük, bereketi yüksektir
Her misafir için ideal bir tatlı

irmik helvası, irmik helvası tarifi, helva tarifleri, sıcak tatlılar, dondurmalı irmik helvası, tereyağlı helva, pratik tatlı tarifleri

Afiyet olsun.

İrmik Helvası Tarifi