Köri Soslu Tavuk – Kremalı, Yumuşak ve Aromatik
Köri soslu tavuk, hem pratik hazırlanışı hem de yoğun aromasıyla son yılların en popüler yemeklerinden biri hâline geldi. Hindistan mutfağından dünyaya yayılan köri baharatı; krema, sarımsak ve tavukla birleştiğinde ortaya nefis, kokusu bile iştah açan bir lezzet çıkarıyor. Pilav veya makarnayla servis edildiğinde tam bir öğün hâline gelir.
Malzemeler
400 g tavuk göğsü (şerit veya küp doğranmış)
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk için)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım su bardağı sıcak su
Yapılışı
-
Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Tavukları yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
-
Tereyağını ekleyip karıştırın, sarımsağı ilave ederek 1 dakika kavurun.
-
Köri ve zerdeçalı ekleyerek baharatların aromasını ortaya çıkarın.
-
Sıcak suyu ekleyip tavanın kapağını kapatın. Tavuklar yumuşayıncaya kadar 8–10 dakika pişirin.
-
Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 3–4 dakika daha pişirin.
-
Tuz ve karabiberi ekledikten sonra ocağı kapatın.
-
Sos kıvamını bulduğunda servis için hazırdır. Pilav veya makarnayla mükemmel uyum sağlar.
Püf Noktaları
Tavuğu yüksek ateşte mühürlemek lezzeti artırır.
Kremayı en son aşamada eklemek sosun kesilmesini önler.
Köri miktarını damak zevkine göre 1–2 tatlı kaşığına çıkarabilirsin.
Zerdeçal hem renk hem aroma katar; isteğe bağlıdır.
Krema yoksa yerine süt + 1 çay kaşığı nişasta kullanılabilir.
Bu Tarif Neden Çok Seviliyor?
Farklı kültürlerden modern bir lezzet
10–15 dakikada hazırlanır
Pilavla çok uyumludur
Kokusu bile iştah açar
Krema ve köri birleşimi yumuşak bir tat verir
köri soslu tavuk, köri tarifi, tavuk yemekleri, kremalı tavuk tarifleri, pratik tavuk tarifleri, aromatik tavuk yemeği
Afiyet olsun.
Yorum Gönder