Fırında Etli Patates – Lokum Gibi Pişen Tarif
Fırında etli patates, özellikle geleneksel Türk mutfağının en sevilen tepsi yemeklerinden biridir. Etin yumuşacık dokusu ile patatesin hafif kızarmış ama içi yumuşak kıvamı birleştiğinde ortaya nefis bir lezzet çıkar. Tek tepside hazırlanması sayesinde hem pratik hem de doyurucu bir ana yemektir.
Malzemeler
400 g kuşbaşı et (dana tercihen)
4 adet orta boy patates
1 adet büyük kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
-
Patatesleri halka şeklinde doğrayın ve tepsiye taban olacak şekilde dizin.
-
Etleri bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayın.
-
Etleri patateslerin üzerine eşit şekilde yayın.
-
Doğranmış soğan, yeşil biber ve kapya biberi etlerin üzerine serpiştirin.
-
Domatesleri dilimleyerek üst kısma ekleyin.
-
Salçaları sıcak suyla karıştırıp sos hazırlayın ve yemeğin üzerine gezdirin.
-
Tepsinin üzerini folyo ile kapatın.
-
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 1 saat pişirin.
-
Ardından folyoyu kaldırıp 15–20 dakika daha kızartın.
-
Etler lokum gibi yumuşadığında yemek servise hazırdır.
Püf Noktaları
Dananın “sote – kuşbaşı” bölümleri çok daha iyi sonuç verir.
Patatesleri çok ince doğramayın; ince dilimler çabuk dağılır.
Folyoyla pişirmek etin yumuşak kalmasını sağlar.
Sosun çok koyu olmaması için su miktarını dengeli ayarlayın.
Bu Tarif Neden Çok Seviliyor?
Tek tepside pratik hazırlanır
Etler lokum gibi yumuşar
Hem ekonomik hem doyurucu
Misafir sofraları için ideal
Her fırında güzel sonuç verir
fırında etli patates, etli patates tarifi, kuşbaşı et tarifleri, tepsi yemekleri, fırın yemekleri, pratik ana yemek tarifleri, kolay akşam yemeği tarifi
Afiyet olsun.
Yorum Gönder