Fırında pişen tavuk baget, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların favorisi olan bir yemek. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık ve sulu kalan bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde hızlı ve güvenilir bir seçenek arayanlar için ideal. Üstelik özel bir sosla marine edildiği için piştikten sonra hem daha aromatik hem de daha doyurucu bir lezzet ortaya çıkarıyor.
İçindekiler (Malzemeler)
Tavuk için:
-
6 adet tavuk baget
-
2 yemek kaşığı yoğurt
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
-
1 çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı karabiber
Pişirme için:
-
Fırın kağıdı
Tarifin Yapılışı (Adım Adım)
1. Tavuk Bagetleri Hazırlayın
Bagetlerin üzerindeki fazla yağları temizleyin, gerekirse iki üç yerinden küçük çizikler atın.
Bu işlem, sosun ete daha iyi işlemesini sağlar.
2. Marine Sosunu Hazırlayın
Geniş bir kaba yoğurt, salça, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Bagetleri Sosa Bulayın
Tavuk bagetleri sosun içine ekleyin ve tüm yüzeyine eşit şekilde bulaştığından emin olun.
Elinizle karıştırmak sosun daha iyi yayılmasını sağlar.
4. Dinlendirin
Kapak kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika, ideali 2 saat dinlendirin.
Ne kadar uzun marine edilirse o kadar yumuşak olur.
5. Fırına Dizme
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bagetleri aralarında boşluk kalacak şekilde yan yana dizin.
6. Pişirme
Önceden ısıtılmış 200°C fırında
45 dakika pişirin.
İlk 30 dakikadan sonra bagetleri çevirirseniz her yerinin eşit kızarmasını sağlarsınız.
7. Servis
Sıcak olarak, yanında patates püresi veya fırında sebzelerle servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
-
Yoğurt, tavuğun içinin yumuşak kalmasını sağlar.
-
Salça ve zeytinyağı, dışının kızarıp çıtır olmasına yardımcı olur.
-
Marine süresi ne kadar uzun olursa lezzet o kadar derinleşir.
-
Fırının fanlı ayarı bagetlerin daha çıtır olmasını sağlar.
-
Tepsiye çok sıkışık dizmek buharlanmaya neden olur; tavuklar çıtırlaşmaz.
Bu Tarif Neden Çok Seviliyor?
-
Pratik ve ekonomik
-
Protein açısından çok zengin
-
Dakikalar içinde hazırlanıyor
-
Sosu sayesinde garantili lezzet
-
Her fırında başarılı sonuç verir
Yorum Gönder